МЕДОВЫЕ ИРИСКИ

balli_iri.jpg

СОСТАВ:

300 гр. - сахара

120 гр. - меда Mr. Bee

120 гр. - сливочного масла

250 мл - жирной сметаны или сливок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Размешав мед Mr. Bee  и сахарный песок, ставим на маленький газ. После кипения эта масса приобретает янтарный цвет. Кипит она 7-10 минут.

balli_iri2.jpg

Добавляем масло маленькими кусочками. Подогреваем сметану и добавляем ее в кастрюлю.

balli_iri1.jpg

Варим до нужной консистенции. Можно проверить готовность, положив немного этой массы на тарелку, остыв, она должна стать тягучей . Кладем пергаментный лист на противень. Смазываем маслом и вливаем ирисную массу.

balli_iri3.jpg

Дав немного времени остыть, разрежьте ее на квадратики. Полностью остудите.

balli_iri4.jpg

По желанию можно добавить растопленные масло и шоколад и приготовить шоколадный ирис. После готовности выложите ирис на тарелочку.

balli_iris1.jpg









ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!